◇ ランチ メニュー ◇
【 サラマンジェ・ランチ 各８５０yen 】
※本日のスープ ＆ 十穀米 or 自家製パン付き
A. 山ランチ 〜日替りの肉料理〜
B. 海ランチ 〜本日の魚料理〜
（その日の仕入れにより、魚の種類・調理法が変わります。）
C. 卵ランチ 〜みつせの東さんちの卵料理〜
（国産麦、天然水を使って平飼いされた鶏の有精卵を使用してます。）
＜＜もうちょっと、何かほしい方へ＞＞
◎ グリーンサラダ ・ ・ ・￥１５０
◎ アフタードリンク ・ ・ ・ ￥１５０
･水出しコーヒー ・紅茶 ・ハーブティ ・ウーロン茶 ・ランチジュース
◎ デザート盛り合わせ ・ ・ ・￥２００
【 シェフおまかせプレート・ランチ １３５０yen 】
・本日のスープ
・自家製パン
・いろいろなオードブル、サラダ、魚料理、肉料理
・デザート・プレート
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ある日のワンプレートランチ
◆ サラマンジェ・ディナー ◆
【 ４皿のプリフィクス・コース ￥２８００〜 】
※アラカルトも承ります。
＜ オードブル ＞
・本日の小皿deオードブル盛り合わせ
・いろいろ野菜の自家製マリネ
・オレゴン仕込み サーモンの自家製マリネ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・パテ・ド・カンパーニュ 自家製ピクルス添え
・ハモンセラーノ （スペイン産生ハム）
・宮崎産豚軟骨のサラダ仕立て
・豚足の香草パン粉焼き
季節限定オードブル
・ホワイトアスパラと糸島ベーコンの焼きたてキッシュ
・ホワイトアスパラガス カルボナーラ仕立て
＜ メイン料理 ＞
・本日の旬魚料理
・スープ・ド・ポワソン 〜南仏風ごちそうスープ〜
・フランス産鴨胸肉のロースト 〜オレンジソース
・フランス産鴨もも肉のコンフィとトマト煮豆のラグー
・フランス産うずらのファルシ
・雲仙高来峰湧水豚のコンフィ 〜ビネグレット・オニオン添え
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮
・鹿児島牛イチボ肉のステーキ
・仔羊の香草グリル 〜グリンペッパーソース
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仔羊の香草グリル グリンペッパーソース
デザートetc
いろいろ盛り合わせ
